Receta de Queso para fondue

Para un entrante muy elegante no hay nada mejor que un queso para fondue, acompañada con un poco de fiambre y unos crujientes trocitos de pan.

Receta de queso para fondue

Ingredientes para la receta de queso para fondue

  • 1 diente de ajo
  • 400 gr. de queso gruyere
  • 200 gr. de queso emmental
  • 100 gr. de queso fontina
  • 400 ml. de vino blanco
  • 30 ml. de aguardiente de cerezas
  • 30 ml. de almidón de maíz
  • Sal
  • 200 gr. de jamón cocido
  • 200 gr. de fiambre de pechuga de pavo
  • 200 gr. de pan

¿Cómo hacer la receta de queso para fondue?

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Para preparar un delicioso queso para foundue, ponemos un cuenco al baño María y agregamos el queso gruyere. Añadimos encima tanto el queso emmental como el queso fontina. Cuando el queso empiece a derretirse añadimos el vino blanco.

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Agregamos al queso para fondue el alimón de maíz y el aguardiente. Agregamos sal al gusto y removemos para que se mezclen los ingredientes.

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Añadimos el diente de ajo machacado a la mezcla de queso para fondue y, cuando estén todos los ingredientes derretidos e integrados, los retiramos del fuego.

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Cortamos el jamón de cocido, el fiambre de pechuga de pavo y el pan en dados, y los servimos junto al queso para fondue.

Foto orientativa: jespahjoy

Consejos del autor para hacer Queso para fondue:

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Preparar un queso para fondue es una de las cosas más fáciles de hacer en el mundo de la cocina, y es que este tipo de recetas sólo requiere tener cierta habilidad con el fuego y, por supuesto, una cazuela adecuada para prepararlo, ya que no sirve cualquier utensilio de cocina.

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